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　　食品質(zhì)量與安全一直是廣大消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)內(nèi)容，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)與四川省食品檢驗(yàn)研究院聯(lián)合達(dá)能開放科研中心于2023年11月22日-23日在四川省成都市首座萬麗酒店舉辦了第十一屆食品安全與檢測(cè)技術(shù)會(huì)議。梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）公司專家受邀參加本次活動(dòng)，并且分享了最新技術(shù)以及應(yīng)用案例。

　　本次大會(huì)覆蓋了包括食品安全監(jiān)管政策法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)控制、食源性致病微生物污染風(fēng)險(xiǎn)管理與防控、原輔料合規(guī)性以及檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用等食安熱點(diǎn)話題。

　　陳博士精彩分享

　　梅里埃營養(yǎng)科學(xué)中國食品科學(xué)中心自2011年以來幫助中國超百家食品企業(yè)建立了科學(xué)規(guī)范的環(huán)境微生物監(jiān)控項(xiàng)目，同時(shí)為了更好的服務(wù)食品企業(yè)食源性致病微生物污染風(fēng)險(xiǎn)管理與防控，中心于2019年籌劃并建立了下一代測(cè)序（NGS）技術(shù)平臺(tái)。梅里埃營養(yǎng)科學(xué)中國食品科學(xué)中心陳萬義博士（高級(jí)工程師）受邀對(duì)“下一代測(cè)序技術(shù)（NGS）在食品工廠環(huán)境微生物監(jiān)控項(xiàng)目中的應(yīng)用”進(jìn)行了報(bào)告。陳博士的報(bào)告內(nèi)容聚焦了三個(gè)方面，包括進(jìn)行環(huán)境監(jiān)控項(xiàng)目（EMP）實(shí)施的重要性和法規(guī)依據(jù)，使用NGS技術(shù)的優(yōu)勢(shì)以及在食品行業(yè)的主要應(yīng)用范疇以及通過具體直觀的案例，詳細(xì)解讀NGS技術(shù)在食品工廠環(huán)境微生物監(jiān)控項(xiàng)目中的成功應(yīng)用。

　　陳博士的精彩分享對(duì)政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)和食品行業(yè)等部門在食源性致病微生物污染風(fēng)險(xiǎn)管理與防控方面提供一定的借鑒意義，獲得了在場(chǎng)聽眾的一致好評(píng) 。

　　梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）專注于為我國食品質(zhì)量與安全服務(wù)，積極參與并分享前沿的科學(xué)技術(shù)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，助力于助力于我國食品行業(yè)質(zhì)量與安全的提升。

　　第十一屆食品安全與檢測(cè)技術(shù)會(huì)議

　　來源：梅里埃檢測(cè)

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