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　　7月18日-19日，2024（第十四屆）食品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)在湖南·長(zhǎng)沙圓滿結(jié)束。本次大會(huì)由食品伙伴網(wǎng)主辦，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心支持，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院、湖南省微生物研究院、長(zhǎng)沙海關(guān)技術(shù)中心、乳制品質(zhì)量安全控制技術(shù)教育部工程研究中心、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院協(xié)辦，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）受邀參加了本次大會(huì)。

　　本次大會(huì)聚焦微生物檢驗(yàn)技術(shù)，共筑食品安全未來(lái)。梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中國(guó)區(qū)食品科學(xué)中心微生物技術(shù)經(jīng)理嚴(yán)婷就《用菌種鑒定精準(zhǔn)鎖定腐敗微生物》的內(nèi)容做了報(bào)告演講。除了介紹菌種鑒定和常見(jiàn)腐敗，還分享了如何利用菌種鑒定可以精準(zhǔn)鎖定是什么微生物導(dǎo)致的腐敗。工廠可以根據(jù)腐敗微生物的特點(diǎn)，進(jìn)而鎖定腐敗微生物來(lái)源，從而加以控制。

　　本次會(huì)議圍繞檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)熱點(diǎn)問(wèn)題、檢驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室管理與食品加工過(guò)程質(zhì)量控制技術(shù)重難點(diǎn)展開(kāi)討論，分享最新的研究成果，與行業(yè)相關(guān)人員共同探討和洞察未來(lái)趨勢(shì)發(fā)展，共同推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　來(lái)源：梅里埃檢測(cè)

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