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問1：DBS51/003-2016 到底有沒有廢止？何時(shí)廢止的？

答：四川省衛(wèi)健委于2020年01月21日發(fā)布了關(guān)于廢止DBS51/003-2016的公告，公告明確廢止了（DBS51/003-2016）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料》，廢止日期為2019年12月21日。

詳細(xì)如下：

問2：原來印刷的以DBS51/003-2016為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽包材還能用嗎？不能用的話有沒有辦法能挽回?fù)p失？

答：分兩種情況：①生產(chǎn)日期為2019年12月21日之前的產(chǎn)品依然可以使用；②生產(chǎn)日期為2019年12月21日及之后的產(chǎn)品，就不能再用了。

但可以通過加貼或補(bǔ)印的方式對(duì)標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，修改為現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)后就可以繼續(xù)使用，這樣的修改成本低、還可避免原有印刷包材的浪費(fèi)。目前食品標(biāo)簽標(biāo)示的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)允許對(duì)除“生產(chǎn)日期”以外的其他信息以加貼、補(bǔ)印等方式進(jìn)行修改。

問3：原來以DBS51/003-2016為檢驗(yàn)依據(jù)的送檢報(bào)告是否還適用？如果不適用只能重新送檢嗎？有沒有其他處理辦法？

答：分兩種情況：①生產(chǎn)日期為2019年12月21日之前的產(chǎn)品，原報(bào)告仍然適用；②生產(chǎn)日期為2019年12月21日及之后的產(chǎn)品，原報(bào)告就不適用了。

處理辦法：可以考慮重新送檢，依據(jù)新國標(biāo)或其他現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行送檢；也可以進(jìn)行報(bào)告修改、更換報(bào)告的檢驗(yàn)依據(jù)，將檢驗(yàn)依據(jù)更換為（GB 31644-2018）或其他適用的、現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)（如企標(biāo)）。但需注意，修改報(bào)告更換檢驗(yàn)依據(jù)須滿足前提條件：要更換的新標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)指標(biāo)的檢測(cè)方法與原報(bào)告一致，否則不能修改。

答：GB 31644-2018只明確了感官要求，而對(duì)污染物、微生物和食品添加劑的限量?jī)H明示了索引要求，分別索引到了GB2762、GB29921、GB2760三個(gè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?？墒?，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)項(xiàng)目總量過千，如何選擇檢驗(yàn)項(xiàng)目也成了一個(gè)難題。其實(shí)，可以參考各企業(yè)所在省、市、自治區(qū)的《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》中半固態(tài)調(diào)味料的發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目選擇，各省略有不同，四川省《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的詳細(xì)項(xiàng)目如下：

半固態(tài)調(diào)味料（含油型）質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

半固態(tài)調(diào)味料（非油型）質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

答：對(duì)于國標(biāo)GB31644-2018沒作要求的指標(biāo)，使用GB 31644-2018為檢驗(yàn)依據(jù)自然是無法進(jìn)行判定的。想要進(jìn)行判定，企業(yè)可以制作質(zhì)量要求規(guī)范文件，明確指標(biāo)的限值和檢測(cè)方法，如：制作有法律效力的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直接以企標(biāo)為檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)行檢驗(yàn)；或者制作企業(yè)內(nèi)控的質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程，規(guī)定想要判定的驗(yàn)收指標(biāo)、并明確限值和檢測(cè)方法，也可以用于檢測(cè)報(bào)告中相應(yīng)指標(biāo)的單項(xiàng)判定。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一旦作廢，那么自其作廢之日起，就不能再依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)了，也就是說：生產(chǎn)日期在標(biāo)準(zhǔn)作廢日期之前的產(chǎn)品還可以執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，并繼續(xù)售賣至保質(zhì)期結(jié)束；但生產(chǎn)日期在標(biāo)準(zhǔn)作廢日期之后的產(chǎn)品就不能再執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)了。

以上是針對(duì)DBS51/003-2016廢止有關(guān)問題的解答

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