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　　時間：2022年12月29日~30日

　　地點：上海

　　課程背景

　　有效的食品安全及質量管理體系的建立和實施，有助于食品工廠生產安全和高質量的產品，提高客戶滿意度，創(chuàng)造品牌價值，并為企業(yè)的食品安全和持續(xù)改善保駕護航。

　　BRCGS全球食品安全標準是GFSI認可標準之一，也已經成為國際認可度最高的食品安全標準之一。最新版的BRC第九版標準將于2023年2月1日正式實施。BRCGS標準得到了廣大歐美及國內食品采購商的廣泛認可和采納。BRCGS標準現(xiàn)已推廣應用到世界各地的食品企業(yè)，成為各國零售行業(yè)等同采用的食品供應商考核標準，得到歐洲、非洲、中東、亞洲、澳洲以及北美南美等許多國家的認可和采用。BRC標準現(xiàn)已成為食品安全管理的基本標準之一，并成為出口歐洲市場的食品安全持續(xù)符合當?shù)胤煞ㄒ?guī)的能力證明。

　　結合我們多年的審核經驗，在兩天的培訓課程里，我們會對標準內容進行詳細的講解，并結合審核中容易發(fā)生的問題，幫助大家更好地理解和運用標準。希望通過2天的培訓，能夠促進大家掌握標準精髓，助力您的工廠在食品安全及質量管理體系的運行上越來越好。

　　課程大綱

　　BRCGS及BRCGS《全球食品安全標準》的起源和歷史

　　高級管理層承諾

　　食品安全計劃 – HACCP

　　食品安全和質量管理體系

　　現(xiàn)場標準

　　產品控制

　　過程控制

　　人員管理

　　高風險、高關注和常溫高關注生產風險區(qū)

　　對貿易產品的要求

　　內部審核技巧(含課堂討論)

　　講師介紹

　　吳文輝  梅里埃紐崔賽思審核一部經理

　　1995年畢業(yè)于華南理工大學食品工程系食品工程專業(yè)。

　　具備15年的工廠生產、品控、研發(fā)、體系及供應商管理經驗，熟悉米面制品、冰淇淋、飲料等產品加工工藝、產品特性。

　　具備11年的專業(yè)審核及培訓經驗，BRCGS/SQF 審核員，審核范圍涉及肉類、水產、烘焙、果蔬、罐頭、飲料、干燥制品、糖果、DC、包裝材料等方面。

　　報名方式

　　請掃描下方二維碼進行在線報名

　　聯(lián)系人：張老師

　　電話：021-64967600-1368

　　郵箱：Jessica.zhang@mxns.cn

　　價格：3,000元/人（含教材、證書、午餐、茶歇）