亚洲激情综合一二三四区_日本欧美亚洲综合久久久_日韩AV熟女一区二区三区_被老头玩弄邻居人妻中文字幕

　　今年的春節(jié)比往年來(lái)得更早一些，元宵節(jié)自然也來(lái)得更早一些。

　　各廠家是不是早早將元宵/湯圓的生產(chǎn)提上了日程？

　　別急，在生產(chǎn)前，我們先來(lái)了解下歷年元宵節(jié)抽檢的情況，規(guī)避一些風(fēng)險(xiǎn)。

　　歷年抽檢情況

　　隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視，近幾年的食品抽檢合格率逐漸上升。

　　2022年元宵節(jié)期間，各地抽檢全部合格。

　　那我們?cè)賮?lái)回望下過往的抽檢數(shù)據(jù)——

　　2015年至2021年，各地抽檢合格率99.86%，整體合格率比較穩(wěn)定。

　　主要不合格原因集中在微生物超標(biāo)、違規(guī)使用食品添加劑和質(zhì)量指標(biāo)不合格上，比如菌落總數(shù)不合格、霉菌超標(biāo)、脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)等。

　　預(yù)防措施

　　菌落總數(shù)：菌落總數(shù)能夠反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。如果菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。元宵、湯圓中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)所用的原輔料初始菌落數(shù)較高，或者生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生不符合要求，亦或是包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。

　　霉菌：霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，對(duì)人體健康造成的危害大。如果元宵、湯圓中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，除了會(huì)破壞元宵、湯圓食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使元宵、湯圓食品失去食用價(jià)值之外，還可能產(chǎn)生霉菌毒素，危及人體健康。元宵、湯圓中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料被霉菌污染，或者是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生不符合要求，亦或是產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽：脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過量攝入會(huì)危害人體健康。元宵、湯圓中脫氫乙酸超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用，或者是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，亦或是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確造成的。

　　從中也可以看出，如果企業(yè)想要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，就要從原輔料開始把關(guān)，并在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)做好質(zhì)量控制，及時(shí)做好相關(guān)檢測(cè)。

　　服務(wù)方案

　　作為專業(yè)的三方機(jī)構(gòu)，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)擁有多年的食品行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能夠從原輔料、加工、銷售等環(huán)節(jié)為企業(yè)提供360°解決方案，協(xié)助企業(yè)做好風(fēng)險(xiǎn)把控。

　　針對(duì)元宵/湯圓產(chǎn)品，我們可以提供如下服務(wù)：

　　原輔料檢測(cè)：對(duì)常見的原輔料按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，如糯米、芝麻、花生、白糖等；

　　包材檢測(cè)：針對(duì)各類塑料制品、紙制品等進(jìn)行衛(wèi)生化學(xué)測(cè)試、微生物測(cè)試、物理測(cè)試等；

　　成品檢測(cè)：

　　可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo)等）進(jìn)行檢測(cè)：

　　□ SB/T 10423-2017 速凍湯圓

　　□ GB/T 23500-2009 元宵

　　□ GB/T 20977-2007 糕點(diǎn)通則

　　□ ……

　　其他服務(wù)：環(huán)境監(jiān)控、殺菌工藝驗(yàn)證、感官與消費(fèi)者研究、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制作、過敏原檢測(cè)、保質(zhì)期測(cè)試等

　　春節(jié)將至，如果您有相關(guān)需求，歡迎聯(lián)系您的業(yè)務(wù)代表或致電028-87896611咨詢，提前做好送檢安排~