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　　2023年5月3日，美國食品藥品管理局（FDA）針對環(huán)境保護基金會提交的“禁止二氧化鈦在食品中作為色素添加劑”的請愿書做出了回應，并針對是否禁用二氧化鈦展開為期2個月的意見征集。此消息一出，便引起了業(yè)內關注。

　　在此之前，歐盟已于2022年全面禁用二氧化鈦作為食品添加劑。那么，二氧化鈦究竟為何被“封殺”？

　　二氧化鈦是什么？

　　二氧化鈦是一種白色固體或粉末狀的無機物，性質穩(wěn)定，擁有不透明性以及優(yōu)異的白度、光亮度表現(xiàn)，被認為是最佳的白色顏料。

　　對食品企業(yè)而言，二氧化鈦是一種常見的食品添加劑(用作食物色素時,被稱作E171)。作為一種人工色素，它經(jīng)常出現(xiàn)在果醬、巧克力、話梅、果凍、膨化食品等食品中，且已經(jīng)有50多年的使用歷史。在我國，二氧化鈦也是允許使用的食品添加著色劑，且是唯一被允許的白色著色劑。

　　根據(jù)我國食品安全規(guī)定，二氧化鈦作為食品添加劑的最主要功能是給一些食品染上顏色，也就是有著增白增色的效果。

　　除了廣泛應用于食品行業(yè)，日用品（如口罩、化妝品等）、藥品、和化學領域等也經(jīng)常會用到它。

　　那么這種有多年應用歷史的食品添加劑，為什么會被“封殺”呢？

　　潛在風險

　　2019年，悉尼大學發(fā)表一項針對二氧化鈦安全性的研究結果，通過小鼠實驗研究發(fā)現(xiàn)，食用含有E171的食物會對腸道微生物群產(chǎn)生影響，可能引發(fā)炎癥性腸疾病和結腸直腸癌等疾病。

　　2021年5月，歐洲食品安全局（EFSA）的一項研究得出明確結論，二氧化鈦不應再被視為安全的食品添加劑，理由是二氧化鈦能夠破壞人體DNA。EFSA食品添加劑和調味料專家小組 (FAF) 主席 Maged Younes 教授認為，我們無法排除食用二氧化鈦顆粒后的遺傳毒性（即化學物質破壞細胞遺傳物質的能力）。

　　2021年10月，經(jīng)歐盟成員國表決同意，將在2022年初開始為期6個月的逐步淘汰期，最終禁用食品中的二氧化鈦。食品制造商必須在2022年8月前改變其配方和工藝。歐盟這一舉措讓全球開始重視二氧化鈦的安全性，像瑞士、沙特阿拉伯等國家也已經(jīng)將其踢出了食品添加劑的清單。

　　而此次美國環(huán)?；饡纳暾埲寺暦Q，這種著色劑的預期用途不再符合美國聯(lián)邦法規(guī)21 CFR 70.3(i)中關于“安全”的定義，并引用歐洲食品安全局（EFSA）于2021年5月發(fā)表的題為“二氧化鈦（E171）作為食品添加劑的安全性評估”的意見來作為參考，根據(jù)《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案FD&C》第721(d)節(jié)中發(fā)布、修訂或廢除法規(guī)的流程，由環(huán)保基金會提交的請愿書中要求法規(guī)廢除第21 CFR 73.575這節(jié)，不再允許食品中二氧化鈦的使用。

　　或許，幾年之后這種食品添加劑終將被其他物質取代？

　　各國/地區(qū)食品法規(guī)要求

　　歐盟

　　2022年8月7日，歐盟全面禁用二氧化鈦作為食品添加劑的法規(guī)正式生效。這意味著，含有二氧化鈦的食品將不再獲批生產(chǎn)并投放于歐盟市場。

　　中國

　　根據(jù)我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），二氧化鈦可以作為食品著色劑使用，可用于加工水果、加工蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖漿、調味料和飲料中，不同的產(chǎn)品類別限量要求不同。

　　美國

　　FDA將二氧化鈦列為免于認證的色素，且未規(guī)定具體使用的食品類別，使用限量統(tǒng)一要求為1%。23年5月提議禁用其作為食品添加劑。

　　食品法典委員會（CAC）

　　發(fā)布的CXS 192-1995《食品添加劑通用法典標準》中將二氧化鈦作為GMP清單中的食品添加劑，除表3附錄中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用二氧化鈦。

　　澳新

　　批準二氧化鈦按照GMP用于糖果裝飾物、糖果涂層等多個食品類別中。

　　澳新食品標準法典附表15《可作為食品添加劑的物質》中，二氧化鈦可用于著色劑制劑、乳制品、食用油和油乳劑、冰淇淋和食用冰、加工的水果和蔬菜、糖果、谷物及其制品、焙烤產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品、甜味料、調味品、飲料、代餐配方食品和輔助配方食品、運動輔助配方食品、特殊醫(yī)學用途食品等產(chǎn)品，在這些產(chǎn)品中均按照GMP使用。

　　日本

　　批準二氧化鈦用作著色劑，未規(guī)定適用范圍和使用量。

　　加拿大

　　食品添加劑列表《表3允許使用的著色劑清單》中，二氧化鈦可用于果醬、面包、黃油、濃縮果汁、魚子（魚子醬）；冰淇淋混合粉、糖霜、利口酒、乳制品、果凍、水產(chǎn)品等，在這些產(chǎn)品中均按照GMP使用。

　　雖然目前大部分國家允許在食品中添加二氧化鈦，但鑒于歐盟和美國都在禁用，后續(xù)其他國家是否會修改使用要求還未可知，梅里埃營養(yǎng)科學會持續(xù)關注，為您提供一手信息。

　　檢測服務

　　未來二氧化鈦作為食品添加劑的不確定性很高，23年我國輸歐的糖果便有幾起含二氧化鈦被通報。

　　在此建議食品企業(yè)未雨綢繆，關注法規(guī)變化，及時調整產(chǎn)品配方。

　　梅里埃營養(yǎng)科學（中國）實驗室可以根據(jù)您的需求，為您提供多種食品（如果醬、糖果、巧克力及其制品、沙拉醬等）中二氧化鈦的檢測服務，助您應對歐美法規(guī)變化，把控產(chǎn)品質量。

　　檢測項目：二氧化鈦

　　檢測方法：GB 5009.246-2016 食品安全國家標準 食品中二氧化鈦的測定 二安替比林甲烷比色法

　　如果您有相關需求，歡迎聯(lián)系您的業(yè)務代表或聯(lián)系028-87896611詳詢。

　　來源：梅里埃檢測

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