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　　剛進(jìn)入2024年9月，就爆出來(lái)一個(gè)食品安全的大問題——養(yǎng)生枸杞居然變成了“毒”枸杞！

　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市和甘肅省靖遠(yuǎn)縣枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法生產(chǎn)加工問題——在生產(chǎn)過程中存在使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行“提色增艷”的情況，更有甚者為了節(jié)省成本“提高顏值”使用工業(yè)硫磺熏制枸杞，看得人觸目驚心！

　　對(duì)人體的危害

　　工業(yè)硫磺不能用作食品加工。固體工業(yè)硫磺，有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等，呈黃色或者淡黃色。硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦大量食用，很容易造成腎功能不全及衰竭、多發(fā)性神經(jīng)炎、肝功能損害。

　　法規(guī)要求

　　《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》里明確規(guī)定，生產(chǎn)、加工枸杞及其產(chǎn)品過程中，禁止使用焦亞硫酸鈉及其替代品。

　　在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，焦亞硫酸鈉僅限作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑用于特定產(chǎn)品，且有最大使用量：

　　工業(yè)硫磺是應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域的化工產(chǎn)品，含有大量的砷，因此國(guó)家明確規(guī)定工業(yè)硫磺不得用于食品加工。即使是食品級(jí)硫磺，在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）中也有明確規(guī)定，僅限作為漂白劑、防腐劑用于特定產(chǎn)品，同樣有最大使用量：

　　此次曝光的枸杞檢測(cè)超過了0.1g/kg的二氧化硫殘留量，不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　服務(wù)方案

　　梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）擁有多年枸杞、果蔬干、中藥材、堅(jiān)果、調(diào)味料等類似熏蒸產(chǎn)品的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)此次事件，可以使用多種方法幫助上下游供應(yīng)鏈進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。

　　此外，我們擁有完善的枸杞質(zhì)量安全服務(wù)方案，能夠進(jìn)行農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬、營(yíng)養(yǎng)成分等檢測(cè)，并提供殺菌工藝驗(yàn)證、臨床研究、感官和消費(fèi)者研究等創(chuàng)新服務(wù)。

　　在農(nóng)殘方面可提供超千項(xiàng)的農(nóng)殘單項(xiàng)檢測(cè)能力，報(bào)告限均能做到0.01mg/kg，還能根據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求提供不同類型的專業(yè)解決方案。

　　如有相關(guān)需求，歡迎聯(lián)系您的專屬業(yè)務(wù)伙伴或致電028-87896611咨詢！

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