導(dǎo)航
【收藏！】食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃丨2019版 VS 2018版的變化
3.15剛過
被曝光的不合格食品
比如，危險的辣條
“化妝”的土雞蛋
......
再度掀起大家對
食品安全的特別關(guān)注
其實(shí)呢，
國家對食品安全監(jiān)管
已越來越嚴(yán)格
早在2月1日
這個不特別的日子里
國家市場監(jiān)管總局就發(fā)布了
——
具體請看下圖
19版和以往的抽檢計(jì)劃
有了不少差異
不過，小Z已為大家準(zhǔn)備好干貨
2018版和2019版的比對表
注：紅色字體部分為2019版新增；藍(lán)色字體部分為2018版原有，于2019版刪除。
NO.1
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
大米 | 較高 | 總汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、丁草胺、氟酰胺、赭曲霉毒素A |
通用小麥粉、專用小麥粉 | 較高 | 鎘（以Cd計(jì)）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、二氧化鈦、滑石粉、過氧化苯甲酰、敵草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計(jì))、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、 |
普通掛面、手工面 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)） |
谷物加工品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1總汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、赭曲霉毒素A、苯醚甲環(huán)唑 |
玉米粉、玉米片、玉米渣 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)） |
米粉 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、鉻（以Cr計(jì)） |
其他谷物碾磨加工品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、赭曲霉毒素A、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)） |
生濕面制品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
發(fā)酵面制品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、黃曲霉毒素B1 |
米粉制品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
其他谷物粉類制成品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
花生油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
玉米油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
芝麻油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、黃曲霉毒素B1 |
橄欖油、油橄欖果渣油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、黃曲霉毒素B1 |
菜籽油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
大豆油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
食用植物調(diào) 和油 | 高 | 酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
其他食用植物油(半精煉、全精煉) | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、游離棉酚、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
煎炸過程用油 | 高 | 酸價、極性組分、游離棉酚、羰基價 |
食用動物油脂 | 高 | 酸價、過氧化值、丙二醛、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
食用油脂制品 | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎳（以Ni計(jì)）、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）、大腸菌群、霉菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1） | 一般 | 氨基酸態(tài)氮、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、3-氯-1,2-丙二醇、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)） |
釀造食醋、配制食醋 | 一般 | 總酸（以乙酸計(jì)）、游離礦酸、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)）、阿斯巴甜 |
黃豆醬、甜面醬等 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
料酒 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
香辛料調(diào)味油 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、戊唑醇、馬拉硫磷、丙溴磷、乙酰甲胺磷 |
香辛料醬（芥末醬、青芥醬等） | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
其他香辛料調(diào)味品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
雞粉、雞精調(diào)味料 | 一般 | 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、阿斯巴甜 |
其他固體調(diào)味料 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜 |
蛋黃醬、沙拉醬 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鈉他霉素 |
堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、沙門氏菌、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
辣椒醬 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阿斯巴甜 |
火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
其他半固體調(diào)味料 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜 |
蠔油、蝦油、魚露 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、總砷（以As計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
其他液體調(diào)味料 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜 |
味精 | 一般 | 谷氨酸鈉、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
調(diào)理肉制品（非速凍） | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、氯霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
腌臘肉制品 | 高 | 三甲胺氮、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、胭脂紅、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)） |
發(fā)酵肉制品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) |
醬鹵肉制品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌 |
熟肉干制品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、總砷（以As計(jì)）、胭脂紅 |
熏燒烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅 |
熏煮香腸火腿制品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、總砷（以As計(jì)）、胭脂紅 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、酸度、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì)) |
滅菌乳 | 高 | 脂肪、非脂乳固體、蛋白質(zhì)、酸度、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商業(yè)無菌、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì)) |
發(fā)酵乳 | 高 | 脂肪、非脂乳固體、蛋白質(zhì)、酸度、乳酸菌數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì)) |
調(diào)制乳 | 高 | 脂肪、蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì)) |
脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 | 高 | 蛋白質(zhì)、水分、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 | 高 | 脂肪、蛋白質(zhì)、水分、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì)) 、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳 | 高 | 脂肪、乳固體、蛋白質(zhì)、水分、酸度、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
干酪(奶酪)、再制干酪 | 高 | 干酪：鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌； |
奶片、奶條等 | 高 | 鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺 |
稀奶油、奶油和無水奶油 | 高 | 脂肪、非脂乳固體、水分、酸度、鉛(以Pb計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
飲用天然礦泉水 | 高 | 界限指標(biāo)、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總汞（以Hg計(jì)）、鉻、硒、氟化物(以F-計(jì))、氰化物(以CN-計(jì)) |
飲用純凈水 | 高 | 耗氧量(以O(shè)2計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌、渾濁度、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、四氯化碳 |
其他飲用水 | 高 | 渾濁度、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、四氯化碳 |
果、蔬汁飲料 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、誘惑紅、商業(yè)無菌 |
蛋白飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、棕櫚烯酸/總脂肪酸、亞麻酸/總脂肪酸、花生酸/總脂肪酸、山崳酸/總脂肪酸、油酸/總脂肪酸、亞油 酸/總脂肪酸、(花生酸+山崳酸)/總脂肪酸、鉛(以Pb計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、商業(yè)無菌 |
碳酸飲料(汽水) | 一般 | 二氧化碳?xì)馊萘?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、鉛(以Pb計(jì))、安賽蜜、咖啡因 |
茶飲料 | 較高 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌、酵母 |
固體飲料 | 一般 | 蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、誘惑紅 |
其他飲料 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（赤蘚紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鉛(以Pb計(jì))、誘惑紅、大腸菌群、商業(yè)無菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）、方便粉絲 | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、水分、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌 |
調(diào)味面制品 | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鉛（以Pb計(jì)） |
方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
餅干 | 一般 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、 鉛（以 Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)）、二氧化硫殘留量、、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
畜禽肉類罐頭 | 一般 | 、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、商業(yè)無菌、總砷（以As計(jì)） |
水產(chǎn)動物類罐頭 | 一般 | 組胺、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、商業(yè)無菌、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、乙二胺四乙酸二鈉 |
水果類罐頭 | 較高 | 、展青霉素、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌、錫（以Sn計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、三氯蔗糖 |
蔬菜類罐頭 | 較高 | 二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無菌、鉛（以Pb計(jì)）、三氯蔗糖 |
食用菌罐頭 | 較高 | 總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
其他罐頭 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌、三氯蔗糖NO.10 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 | 較高 | 蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、三氯蔗糖 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
水餃、元宵、餛飩等生制品 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)） |
包子、饅頭等熟制品 | 較高 | 糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛（以Pb計(jì)） |
玉米等 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
速凍調(diào)理肉制品 | 一般 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、鉻（以Cr計(jì)）、 胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) |
速凍水產(chǎn)制品 | 一般 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
速凍蔬菜制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
速凍水果制品 | 一般 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分、酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
干制薯類（馬鈴薯片） | 一般 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
干制薯類（除馬鈴薯片外） | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
冷凍薯類 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
薯泥（醬）類 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌 |
薯粉類 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
其他類 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
糖果 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、赤蘚紅、亮藍(lán)）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
果凍 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、二氧化硫殘留量、阿斯巴甜、三氯蔗糖 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、吡蟲啉、草甘膦、除蟲脲、多菌靈、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧樂果、茚蟲威、苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、硫丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、噻蟲嗪、噻嗪酮、殺螟丹 |
黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、除蟲脲、噠螨靈、多菌靈、甲氰菊酯、硫丹、噻蟲嗪、噻嗪酮、殺螟丹、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧樂果、氟、茚蟲威、草甘膦、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、滅多威、滴滴涕 |
速溶茶類、其它含茶制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、六六六、滴滴涕 |
代用茶 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫、敵敵畏、樂果、六六六、滴滴涕 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖 |
黃酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) |
啤酒 | 一般 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醛、二氧化硫殘留量、警示語標(biāo)注、糖精鈉(以糖精計(jì)) |
葡萄酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖 |
果酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素 |
其他發(fā)酵酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 、納他霉素 |
以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅) |
以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅) |
其他蒸餾酒 | 較高 | 酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
醬腌菜 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、紐甜、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阿斯巴甜 |
自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
干制食用菌 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
腌漬食用菌 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、三氯蔗糖、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和 |
其他蔬菜制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
果醬 | 一般 | 展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、展青霉素、克百威、吡蟲啉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
開心果、杏仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌 |
其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 一般 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
再制蛋 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌、鎘(以Cd計(jì))、蘇丹紅I-IV |
干蛋類 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、鎘(以Cd計(jì)) |
冰蛋類 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、鎘(以Cd計(jì)) |
其他類 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌、鎘(以Cd計(jì))、蘇丹紅I-IV |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
焙炒咖啡 | 一般 | 咖啡因、鉛（以Pb計(jì)）、赭曲霉毒素A |
可可制品 | 一般 | 、（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、可可脂（以干物質(zhì)計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
白砂糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、總糖分、不溶于水雜質(zhì) |
綿白糖 | 一般 | 總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、蔗糖分、不溶于水雜質(zhì) |
赤砂糖 | 一般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、蔗糖分、還原糖分、色值 |
紅糖 | 一般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、蔗糖分、還原糖分、色值 |
冰糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、總糖分、不溶于水雜質(zhì) |
冰片糖 | 一般 | 總糖分、還原糖分、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、蔗糖分、不溶于水雜質(zhì) |
方糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量、總糖分、不溶于水雜質(zhì) |
其他糖 | 一般 | 蔗糖分、總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螨、二氧化硫殘留量 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
藻類干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、霉菌 |
預(yù)制動物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
鹽漬魚 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、組胺、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
鹽漬藻 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
其他鹽漬水產(chǎn)品 | 較高 | N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
預(yù)制魚糜制品 | 較高 | 揮發(fā)性鹽基氮、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
熟制動物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
生食動物性水產(chǎn)品 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴、鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)） |
水生動物油脂及制品 | 一般 | 丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）、沒食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
其他水產(chǎn)制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
淀粉 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌/霉菌和酵母、氫氰酸 |
粉絲粉條等 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
淀粉糖 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
其他淀粉制 品 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡 萄球菌、沙門氏菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
糕點(diǎn) | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、丙二醇 |
月餅 | 較高 | 酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、富馬酸二甲酯、 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、 鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖 |
粽子 | 較高 | 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計(jì))、三氯蔗糖、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 |
豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 脲酶試驗(yàn)、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、納他霉素 |
腐竹、油皮 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三氯蔗糖、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計(jì))、 |
大豆蛋白類制品等 | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛（以Pb計(jì)）、氯霉素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、喹諾酮類（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星）、雙甲脒、氟胺氰菊酯、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 一般 | 10-羥基-2-癸烯酸、總糖、酸度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、蛋白質(zhì)、淀粉、灰分 |
蜂花粉 | 一般 | 蛋白質(zhì)、水分、鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
蜂產(chǎn)品制品 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、酵母計(jì)數(shù) |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
保健食品 | 較高 | 功效/標(biāo)志性成分、水分、可溶性固形物、酸價、過氧化值、鉛（Pb）、總砷（As）、總汞（Hg）、鎘(以Cd計(jì)）、硬膠囊殼中的鉻、西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達(dá)拉非、他達(dá)拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、崩解時限、呋塞米、洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 | 高 | 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測定、鉛（以Pb計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、錫（以Sn計(jì)）、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、鎘（以Cd計(jì)）、二十二碳六烯酸、花生四烯酸 |
泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛（以Pb計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、錫（以Sn計(jì)）、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、商業(yè)無菌、霉菌 |
輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 | 高 | 蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鈣、維生素K1、煙酸(煙酰胺)、維生素B6、葉酸、維生素B12、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
孕婦及乳母 營養(yǎng)補(bǔ)充食 品 | 高 | 鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12、鈣、鎂、鋅、硒、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素 B2、維生素B6、煙酸（煙酰胺）、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、 鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、黃曲霉毒素M1、 黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸的比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻、膽堿、肌醇、?；撬帷⒆笮鈮A、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）與二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、脲酶活性定性測定、核苷酸、葉黃素、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、商業(yè)無菌、鉬 |
全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、亞油酸供能比、α-亞麻酸供能比、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒、鉻、氟、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌、鉬、葉黃素 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量占總脂肪酸的比值量、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）與二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量與二十二碳六烯酸的量的比、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、脲酶活性定性測定、核苷酸、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、果聚糖 |
乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、脲酶活性定性測定、核苷酸、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、果聚糖 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
發(fā)酵面制品(自制) | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)）、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計(jì)) |
油炸面制品(自制) | 較高 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) |
醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉(自制) | 高 | 、胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鉻(以Cr計(jì)) |
肉凍、皮凍(自制) | 高 | 鉻(以Cr計(jì)) |
火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制) | 較高 | 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因 |
生食動物性 水產(chǎn)品（餐 飲） | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鎘、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴 |
花生及其制 品（餐飲) | 較高 | 黃曲霉毒素B1 |
復(fù)用餐飲具 | 較高 | 游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌 |
其他餐飲食品 | 較高 | 各省自定項(xiàng)目 |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
明膠 | 較高 | 凝凍強(qiáng)度（6.67%）、鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過氧化物 |
復(fù)配膨松劑 | 較高 | 重金屬（以Pb計(jì)）、砷（As）、溴酸鉀 |
復(fù)配食品添加劑（用于小麥粉） | 較高 | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、溴酸鉀、致病性微生物 |
復(fù)配食品添加劑（其他） | 一般 | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、致病性微生物 |
食品用香精 | 一般 | 重金屬（以Pb計(jì)）含量、砷（以As計(jì)）含量/無機(jī)砷含量、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
山梨酸鉀 | 一般 | 山梨酸鉀（以C6H7KO2計(jì)）（以干基計(jì)）、重金屬（以Pb計(jì)）、鉛（Pb）、砷（As） |
木糖醇 | 一般 | 木糖醇含量（以干基計(jì)）、還原糖（以葡萄糖計(jì)）、鉛（Pb）、鎳（Ni） |
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目 |
食鹽 | 一般 | 氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計(jì)）、鋇（以Ba計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、 總汞(以Hg計(jì))、亞硝酸鹽、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計(jì)） |
注：紅色字體部分為2019版新增；藍(lán)色字體部分為2018版原有，于2019版刪除。
食品細(xì)類（四級） | 風(fēng)險等級 | 抽檢項(xiàng)目a |
豬肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、喹乙醇代謝物、利巴韋林、慶大霉素、阿莫西林 |
牛肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、慶大霉素、阿莫西林、頭孢氨芐 |
羊肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氟甲喹、達(dá)氟沙星、阿莫西林 |
其他畜肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
雞肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、替米考星、尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、甲硝唑 |
鴨肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
其他禽肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
豬肝 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、阿莫西林 |
牛肝 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、頭孢氨芐 |
羊肝 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
豬腎 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、阿莫西林 |
牛腎 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、頭孢氨芐 |
羊腎 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
其他畜副產(chǎn)品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、土霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量) |
雞肝 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、替米考星、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林 |
其他禽副產(chǎn)品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
豆芽 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)） |
鮮食用菌 | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫殘留量、熒光增白物質(zhì) |
韭菜（鱗莖類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅線磷、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟蟲腈、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、阿維菌素、倍硫磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、對硫磷、樂果、辛硫磷、敵敵畏、內(nèi)吸磷、二甲戊靈 |
結(jié)球甘藍(lán)（蕓薹屬類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基異柳磷、滅多威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、倍硫磷、噠螨靈、敵百蟲、硫線磷、噻蟲胺、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、毒死蜱、甲拌磷、阿維菌素、肟菌酯 |
花椰菜（蕓薹屬類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、戊唑醇、氟蟲腈、氟酰脲、硫線磷、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、毒死蜱、甲胺磷、氧樂果 |
菜薹（蕓薹屬類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、敵敵畏、對硫磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、甲萘威、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、三環(huán)唑、殺螟硫磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷 |
菠菜（葉菜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、氯唑磷、內(nèi)吸磷、甲拌磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、阿維菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、克百威 |
芹菜（葉菜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、克百威、樂果、辛硫磷、氧樂果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、百菌清、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、甲胺磷、二甲戊靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯 |
普通白菜（葉菜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丙溴磷、蟲螨腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲脒、甲胺磷 |
油麥菜（葉菜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫環(huán)磷、硫線磷、氯菊酯、氯唑磷、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、六六六 |
大白菜（葉菜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲、敵百蟲、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟蟲腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟丹、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、唑蟲酰胺 |
茄子（茄果類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、敵百蟲、噻螨酮、三唑醇、阿維菌素、啶蟲脒、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧樂果、吡蟲啉、涕滅威、肟菌酯、唑螨酯 |
辣椒（茄果類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、氧樂果、甲胺磷、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、唑螨酯 |
番茄（茄果類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、噁唑菌酮、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、苯醚甲環(huán)唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟蟲腈、硫線磷、嘧菌酯、滅多威、嗪氨靈、噻蟲胺、雙甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、甲胺磷、甲拌磷、毒死蜱、氧樂果、多菌靈、阿維菌素、克百威、腐霉利、唑螨酯 |
甜椒（茄果類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、敵敵畏、對硫磷、二嗪磷、粉唑醇、氟蟲腈、氟酰脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、聯(lián)苯肼酯、硫線磷、氯苯嘧啶醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌環(huán)胺、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、噻蟲啉、三唑醇、三唑酮、殺螟硫磷、殺撲磷、殺線威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、涕滅威、肟菌酯、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰嗎啉、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、唑螨酯 |
黃瓜（瓜類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿維菌素、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、呋蟲胺、氟蟲腈、腈苯唑、腈菌唑、聯(lián)苯肼酯、硫線磷、醚菌酯、滅多威、噻蟲啉、殺撲磷、殺線威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、氯唑磷、內(nèi)吸磷、甲胺磷、多菌靈、氧樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、異丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、唑螨酯 |
豇豆（豆類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、內(nèi)吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、聯(lián)苯肼酯、硫線磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、阿維菌素、甲胺磷 |
菜豆（豆類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、內(nèi)吸磷、敵百蟲、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟蟲腈、聯(lián)苯肼酯、硫線磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、甲胺磷、毒死蜱、多菌靈 |
馬鈴薯（根莖類和薯芋類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、辛硫磷、對硫磷、甲拌磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟蟲腈、氟啶胺、甲基毒死蜱、滅多威、噻蟲啉、噻呋酰胺、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧樂果 |
姜（根莖類和薯芋類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、炔苯酰草胺、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、克百威、氧樂果、甲胺磷 |
大蔥（鱗莖類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、敵百蟲、對硫磷、二嗪磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、硫環(huán)磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、嘧霉胺、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、氧樂果、乙酰甲胺磷、六六六、辛硫磷 |
山藥（根莖類和薯芋類蔬菜） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、倍硫磷、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、硫環(huán)磷、硫線磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷 |
淡水魚 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
淡水蝦 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
淡水蟹 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
海水魚 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） |
海水蝦 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
海水蟹 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、二氧化硫殘留量 |
貝類 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑 |
其他水產(chǎn)品 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星 |
蘋果（仁果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、烯唑磷、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌靈、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、辛硫磷、阿維菌素、苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、甲基異柳磷、敵敵畏、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟環(huán)唑、氟蟲脲、氟蟲腈、吡唑醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙環(huán)唑、對硫磷、啶酰菌胺 |
梨（仁果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、氧樂果、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、滅線磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、辛硫磷、氟硅唑、阿維菌素、苯醚甲環(huán)唑、甲基異柳磷、毒死蜱、敵敵畏、吡蟲啉、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、多菌靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威 |
枇杷（仁果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、唑螨酯、辛硫磷、戊唑醇、殺螟硫磷、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、抗蚜威、氟蟲腈、啶蟲脒、敵百蟲、甲基異柳磷 |
棗（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、氧樂果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶蟲脒、樂果、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
桃（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟蟲腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲脒、樂果、多菌靈、氯唑磷 |
油桃（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、氟蟲腈、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲脒、樂果、多菌靈 |
杏（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶蟲脒、樂果 |
櫻桃（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲脒、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、樂果 |
李子（核果類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟蟲腈、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲脒、樂果 |
柑、橘（柑橘類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、聯(lián)苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、殺撲磷、多菌靈、狄氏劑、氧樂果 |
柚（柑橘類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、啶蟲脒、丙溴磷、阿維菌素、殺撲磷、阿維菌素、殺撲磷、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑 |
檸檬（柑橘類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、抑霉唑、乙螨唑、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、螺螨酯、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、啶蟲脒、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、狄氏劑、殺撲磷 |
橙（柑橘類水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、聯(lián)苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、狄氏劑、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、殺撲磷、氯吡脲、氧樂果 |
葡萄（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、己唑醇、氟硅唑、氟蟲腈、啶酰菌胺、苯醚甲環(huán)唑、溴氰菊酯、百菌清 |
藍(lán)莓（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、氧樂果、辛硫磷、水胺硫磷、殺撲磷、滅線磷、滅多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲基異柳磷、甲胺磷、多殺霉素、敵敵畏、草甘膦 |
草莓（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊菌唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、腐霉利、氟蟲腈、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘膦、阿維菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、多菌靈 |
桑葚（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、戊唑醇、水胺硫磷、殺撲磷、滅多威、草甘膦、倍硫磷、敵百蟲、久效磷 |
獼猴桃（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟蟲腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敵百蟲、久效磷 |
西番蓮（百香果）（漿果和其他小型水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、氧樂果、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、氟蟲腈、對硫磷、敵敵畏、敵百蟲、水胺硫磷、殺撲磷 |
香蕉（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、腈苯唑、氟環(huán)唑、氟蟲腈、丙環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑、百菌清、吡唑醚菌酯 |
芒果（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛（以Pb計(jì)）、氧樂果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、嘧菌環(huán)胺、氟蟲腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑 |
火龍果（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、水胺硫磷、敵百蟲、久效磷、硫環(huán)磷、硫線磷、氯唑磷、滅多威、內(nèi)吸磷 |
柿子（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、水胺硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊酯、甲基異柳磷、對硫磷、甲拌磷 |
菠蘿（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、莠滅凈、辛硫磷、烯酰嗎啉、丙環(huán)唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、硫環(huán)磷、硫線磷、滅多威、內(nèi)吸磷 |
荔枝（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜靈和精甲霜靈、氟蟲腈、毒死蜱、敵百蟲、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、乙酰甲胺磷 |
龍眼（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、敵百蟲、乙酰甲胺磷 |
石榴（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟蟲腈、敵百蟲、久效磷、硫環(huán)磷、硫線磷、滅多威、內(nèi)吸磷 |
西瓜（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、肟菌酯、涕滅威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、甲基硫菌靈、氟蟲腈、啶氧菌酯、啶蟲脒、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪 |
甜瓜類（熱帶和亞熱帶水果） | 較高 | 鉛(以Pb計(jì))、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟蟲腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿維菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲 |
雞蛋 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞(以Hg計(jì))、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、金剛乙胺、利巴韋林、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計(jì)） |
其他禽蛋 | 高 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞(以Hg計(jì))、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計(jì)） |
豆類 | 一般 | 鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、赭曲霉毒素A、烯草酮、丙炔氟草胺、氯嘧磺隆、氟磺胺草醚多菌靈、甲拌磷、氧樂果、克百威、滅多威 |
生干堅(jiān)果 | 一般 | 酸價(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、唑螨酯、聯(lián)苯肼酯、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、二氧化硫殘留量、大腸菌群 |
生干籽類 | 一般 | 酸價(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B1、粉唑醇、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、二氧化硫殘留量、大腸菌群 |
來源：食品580
zatest@mxns.cn
028-68351808
中國·成都成龍大道1666號經(jīng)開科技孵化園B1棟1號樓3層、5層
QQ：972677221 
Sichuan Safety Testing Center Co.,LTD. 四川省中安檢測有限公司 版權(quán)所有 蜀ICP備15017687號
服務(wù)領(lǐng)域
