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　　新冠肺炎疫情之下，餐飲業(yè)是受影響最大的行業(yè)之一。據(jù)媒體報道，受疫情影響，四川省餐飲業(yè)損失慘重，93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè)，2月份四川餐飲業(yè)收入同比下降79%。

　　從3月18日起，四川各地商務(wù)部門適時調(diào)整，取消限制，有效激活了餐飲業(yè)。目前，四川省共有餐飲企業(yè)26.1萬家，餐飲企業(yè)復(fù)工率從3月18日的53.6%上升到23日的86.5%，五天內(nèi)大幅上漲了32.9個百分點(diǎn)。餐飲業(yè)從關(guān)門停業(yè)到限制性經(jīng)營，再到今天全面開放。但在疫情的陰影下，你對餐桌的安全是否放心呢?

　　有這樣一群人，將你的擔(dān)心放在心上，他們沖鋒在前，早出晚歸，奔波在綜合市場、商超、餐飲企業(yè)……，他們就是“中安檢測抽樣人員”。他們的職責(zé)是根據(jù)四川各市場監(jiān)督部門下達(dá)的監(jiān)督抽查任務(wù)要求，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)則隨機(jī)抽取食品及各類農(nóng)產(chǎn)品樣品，購買后及時送回中安檢測實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

　　自2月20號復(fù)工至今，中安檢測抽樣員們已經(jīng)抽取3700多批次樣品。他們抽樣的種類很多有大米、面粉、食用油、豬牛羊肉、蛋禽、蔬菜水果、方便面、餅干、調(diào)味品等，均是日常生活食品。每天他們奔波在農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、各大超市，認(rèn)真抽取每一個樣品，詳細(xì)填寫每一張抽樣單，仔細(xì)封存樣品，只為了盡快把樣品運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室檢測，在最短的時間內(nèi)得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，出具檢測報告，為商家們的食品質(zhì)量把關(guān)，為監(jiān)管部門決策提供技術(shù)支撐，切實(shí)保障你餐桌上的食品安全。

　　4月8日，四川衛(wèi)視記者跟隨著采樣團(tuán)隊(duì)實(shí)地記錄了兩位中安檢測抽樣員對餐飲企業(yè)的抽樣過程。

餐飲監(jiān)督抽檢過程

　　為了你舌尖上的安全，中安檢測一直在路上。