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食品安全周刊|2020年第365期
2020-11-27 16:45:41

食品安全周刊|2020年第365期

  聚焦國(guó)內(nèi)

  上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《上海市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》

  近日,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《上海市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》。方案規(guī)定以人員培訓(xùn),餐飲后廚,進(jìn)貨查驗(yàn),冷食類食品、生食類食品、餐飲具清洗消毒,推動(dòng)“明廚亮灶”等為重點(diǎn),推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

  【來(lái)源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局】


  國(guó)際風(fēng)云

  歐盟批準(zhǔn)來(lái)自可可糖漿的糖作為新型食品投放市場(chǎng)

  歐盟發(fā)布條例(EU)2020/1634號(hào),批準(zhǔn)來(lái)自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖漿的糖作為新型食品投放歐盟市場(chǎng),本條例自發(fā)布之日起第二十天生效。

  標(biāo)簽要求:在含有該成分的食品標(biāo)簽上應(yīng)注明“來(lái)自可可糖漿的糖”、“來(lái)自可可糖漿的葡萄糖”或“來(lái)自可可糖漿的果糖”,取決于所使用的形式。

  【來(lái)源:江蘇省技術(shù)性貿(mào)易措施信息平臺(tái)】


  美國(guó)將13種物質(zhì)添加至食品接觸清單

  美國(guó)食品藥物監(jiān)督管理局(FDA)在其有效食品接觸物質(zhì)(FCS)清單中增加了13個(gè)條目。清單中的食品接觸物質(zhì)是指“已證明其預(yù)期用途是安全的”的物質(zhì)。新物質(zhì)包括:乙醇胺(CAS號(hào)141-43-5)、玻璃基珠光顏料、季戊四醇(CAS 115-77-5)、聚苯乙烯-block-聚(乙烯-ran-丁烯)-block-聚苯乙烯(CAS 66070-58-4)等。

  【來(lái)源:江蘇省技術(shù)性貿(mào)易措施信息平臺(tái)】

 

 標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)

  歐盟發(fā)布抗菌素耐藥性監(jiān)測(cè)和報(bào)告統(tǒng)一規(guī)則

  歐盟委員會(huì)發(fā)布(EU)2020/1729號(hào)法規(guī),發(fā)布《2021-2027期間監(jiān)測(cè)和報(bào)告抗菌素耐藥性(AMR)的統(tǒng)一規(guī)則》,包括人畜共患細(xì)菌和普通細(xì)菌,監(jiān)測(cè)對(duì)象涉及肉雞、蛋雞、新鮮肉等產(chǎn)品,該規(guī)則對(duì)取樣、采樣頻率、樣本數(shù)、抗菌藥敏試驗(yàn)及分析方法等進(jìn)行了規(guī)定,同時(shí)明確了需要接受AMR測(cè)試的進(jìn)口鮮肉采樣頻率、測(cè)試結(jié)果報(bào)告格式等。該決定自2021年1月1日實(shí)施,委員會(huì)執(zhí)行決定2013/652/EU同時(shí)廢除。

  【來(lái)源:海關(guān)總署】


  挪威修訂食品中營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化法規(guī)

  2020年11月19日,挪威政府公報(bào)網(wǎng)站發(fā)布2020-1602號(hào)公告,修訂食品中營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化法規(guī)。本次修訂的部分內(nèi)容為:

  各類食品中允許強(qiáng)化的礦物質(zhì)和維生素列表中,將食品類別“大豆、燕麥、杏仁、大米蛋白飲料(包括調(diào)味產(chǎn)品)”和“大豆、燕麥、杏仁、大米蛋白發(fā)酵乳制品(可調(diào)味,不含乳飲料)”分別修訂為“植物蛋白飲料(包括調(diào)味產(chǎn)品)”和“植物蛋白發(fā)酵乳制品(可調(diào)味,不含乳飲料)”;

  各類食品中允許添加的其他物質(zhì)列表中,“含碳水化合物、蛋白質(zhì)和/或脂肪的電解質(zhì)飲料”允許添加的物質(zhì)中增加L-苯丙氨酸,并規(guī)定最大添加量為25mg/100ml。

  【來(lái)源:海關(guān)總署】


  預(yù)警通報(bào)

  歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)(2020年第47周)

  據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息,在2020年第47周通報(bào)中,歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有2例。

  具體通報(bào)信息如下:

  


  ▼ 文稿整理:梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(中國(guó))


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【問(wèn)答】總局:如何準(zhǔn)確理解委托生產(chǎn)食品“委托方”和“受托方”責(zé)任劃分

食品安全周刊|2020年第367期

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