食品真實(shí)性評(píng)估 | 產(chǎn)品中的內(nèi)容物知多少
產(chǎn)品中的物質(zhì)是您真的想要添加的嗎?
您的產(chǎn)品中是否還存在其他您不知道的物種?
產(chǎn)品是否可以標(biāo)注與原產(chǎn)地標(biāo)簽一樣的宣傳進(jìn)行銷售?
生產(chǎn)過程中是否存在污染物影響了產(chǎn)品品質(zhì)?
物種鑒定對(duì)于確認(rèn)食品真實(shí)性和打擊欺詐行為至關(guān)重要。食品上的標(biāo)簽錯(cuò)誤會(huì)關(guān)系到商業(yè)欺詐,所以,食品的真實(shí)性已成為備受關(guān)注的主題。包括谷物、豆類、蔬菜、水果產(chǎn)品、堅(jiān)果、果醬和香料在內(nèi)的食品和農(nóng)產(chǎn)品的鑒定測試和摻假檢測對(duì)于產(chǎn)品的真實(shí)性評(píng)估至關(guān)重要。特別是中草藥、植物源食品和香料等,更是食品欺詐的重災(zāi)區(qū)。
種水平的鑒定在中藥飲片、植物提取物和香料行業(yè)是相當(dāng)重要的。傳統(tǒng)上,分類學(xué)鑒定一直基于形態(tài)特征,但對(duì)于混合型粉碎或粉末類的產(chǎn)品并不太適用。測序技術(shù)以及測序平臺(tái)的不斷發(fā)展推動(dòng)了食品可追溯性的檢測方法。全基因組深度測序的可能性為科學(xué)界提供了新的DNA靶向標(biāo)記,基于存在于加工食品中原料DNA或者小的原料DNA片段能夠準(zhǔn)確區(qū)分加工食品使用的原料差異。
DNA宏條形碼方法(DNA Metabarcoding)通過一次測序可以產(chǎn)生大量的具有特定靶標(biāo)基因的DNA序列,基于測序數(shù)據(jù)的分析結(jié)果可實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品中包含的物種進(jìn)行識(shí)別。
植物物種鑒定應(yīng)用

為了確保食品質(zhì)量和安全,消費(fèi)者、政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品行業(yè)均要求對(duì)食品標(biāo)簽和產(chǎn)品的真實(shí)性進(jìn)行嚴(yán)格核查和監(jiān)控。梅里埃營養(yǎng)科學(xué)的前沿性DNA Metabarcoding技術(shù)除了準(zhǔn)確可靠分析評(píng)估食品真實(shí)性,還滿足靈敏度高、特異性強(qiáng)、多重分析能力、高通量和分析時(shí)間快等特點(diǎn)。
我們的服務(wù)

從樣品到最終報(bào)告生成,梅里埃營養(yǎng)科學(xué)DNA metabarcoding測序?yàn)槟鷰硪徽臼椒?wù)。
如果您有相關(guān)需求,歡迎致電028-87896611或聯(lián)系您的專屬業(yè)務(wù)代表進(jìn)行詳細(xì)咨詢。
Sichuan Safety Testing Center Co.,LTD. 四川省中安檢測有限公司 版權(quán)所有 蜀ICP備15017687號(hào)

服務(wù)領(lǐng)域