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　　英國零售商協(xié)會（British Retail Consortium）應行業(yè)發(fā)展需要，在1998年制定并發(fā)布了BRC食品技術標準（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進行評估。該標準發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。

　　2016年LGC(Laboratory of the Government Chemist，即英國政府檢測標準集團)收購BRC全球標準業(yè)務部，BRC含義變更為Brand Reputation through Compliance（中文釋義品牌和聲譽來自合規(guī)）。2019年2月26日BRC網(wǎng)站正式發(fā)布聲明使用BRCGS（BRC Global Standard）替換原來的BRC Logo。

　　繼成功和廣泛的被客戶接受全球食品標準之后，BRC又相繼發(fā)布了包裝材料、消費品、倉儲和物流、代理和中介、零售商、無麩質認證、道德貿(mào)易和負責任采購、基于植物的認證等系列標準。同時，為了避免供應商被不同的零售商重復檢查和方便零售商選擇和評價供應商，BRCGS制定了相關的認證程序并認可了相應的認證機構。

　　目前BRCGS食品安全認證標準現(xiàn)行版本為第8版，2022年8月1日發(fā)布了第9版，將于2023年2月1日正式實施。

　　BRCGS認證對象及范圍：

　　BRCGS認證標準適用于食品鏈中各種規(guī)模和復雜程度的所有組織。直接或間接參與的組織包括食品加工、飼料生產(chǎn)、食品添加劑、食品包裝和包裝材料的生產(chǎn)、零售/批發(fā)、運輸和貯存及分銷服務的組織。目前梅里埃紐崔賽思可以實施的認證范圍主要為食品加工及倉儲等相關領域的認證。

　　BRCGS 標準特點：

　　BRCGS食品技術標準被認為是在食品工業(yè)里的最佳實踐的基準。BRCGS食品技術標準和其在英國之外的運用表明BRC食品技術標準逐步發(fā)展成為不僅是用以評估零售業(yè)供應商的全球性標準，更是一個框架，一些著名零售商將其作為選擇供應商的評估準則。

　　BRCGS標準是GFSI認可的一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，對于以出口為主的食品企業(yè)來說，獲得BRCGS認證，可以提高企業(yè)食品安全的管理水平，降低體系認證與管理成本，使產(chǎn)品被全球主要零售商所接受和認可并有機會走向全球市場。

　　BRCGS運用食品工藝學、微生物學、質量控制和危險性評價等方面的原理和方法，從原料和成分、加工、制造、運輸、調制和消費過程中評價危害和風險，對可能造成的各種危害進行系統(tǒng)和全面的分析，確定能有效預防、減輕或消除顯著食品安全危害的環(huán)節(jié)“關鍵控制點”，通過關鍵控制點的控制，確保食品安全，有效達到消除食品污染的目的。BRCGS認證證書有效期為1年，每年進行審核。獲得認證的企業(yè)相關信息會公布在BRCGS官網(wǎng)，便于查詢（https:// www.brcgs.com），足不出戶就可以了解企業(yè)的認證狀況。

　　BRCGS 認證意義：

　　企業(yè)可通過一次審核，定期向其客戶及相關組織證明其管理水平，減少時間和成本；

　　通過審核及對發(fā)現(xiàn)問題的糾正措施的采取，保證制造商不斷改進其體系和標準；

　　建立在GFSI認可基礎上，一處認證，處處認可；

　　提高競爭力及市場形象， 消除貿(mào)易壁壘。

　　BRCGS 認證流程：

　　BRCGS 第9版主要變化：

　　1、食品安全文化：

　　第8版中的一個關鍵變化是引入了食品安全文化概念和食品安全文化的建設，而第9版中又新增了改善食品安全和質量文化的一些措施，強調高級管理人員有持續(xù)改進食品安全和質量文化的責任，并將這部分納入內(nèi)部審核計劃，以期望讓企業(yè)重視文化建設，改善食品安全和質量文化。

　　2、確認：

　　第9版中要求所有的變更都需要確認，且需在發(fā)生變化或事故后立即進行確認，包括新設備的投入使用和產(chǎn)品開發(fā)。

　　3、審核協(xié)議：

　　①新增了第三種審核方式：混合審核，即遠程審核（審核時間最多占50%）和現(xiàn)場審核相結合，這也是應對疫情的措施之一。如果使用這種審核方式，認證機構需先確認被審核公司的技術條件能否滿足要求，且僅適用于重新認證審核，不適用于初次審核。此外，遠程審核主要是對屬于系統(tǒng)和文檔的部分進行評估。

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　　4、真實性：

　　第8版中提到了食品安全控制、遵守法規(guī)和質量，第9版中增加了“真實性”，即保證銷售的食品或采購的原料滿足預期的背景、組成和質量。

　　5、驗證：

　　驗證不再是每年僅進行一次，而是每年至少進行一次，并在發(fā)生變化或事件時立即進行。不僅在VACCP和TACCP分析中是這樣，在HACCP、環(huán)境研究和過程規(guī)范中也是這樣。

　　6、培訓和能力：

　　第8版中只有相關員工、臨時員工和承包商在開始工作前必須接受培訓，第9版規(guī)定適用于所有員工。在計劃中登記培訓需求也適用于所有員工。此外，BRCGS指出，培訓是改善食品安全和質量文化的計劃中要包括的活動之一。VACCP和TACCP小組能力還必須包括對食品欺詐和食品防護原則的理解。

　　針對上述變化，我們推出了詳細解讀的白皮書，可以點擊此處下載。 

　　關于梅里埃紐崔賽思認證：

　　梅里埃營養(yǎng)科學集團是全球領先的食品安全服務機構，提供的服務包括：檢測、認證、審核、咨詢、培訓等。

　　梅里埃紐崔賽思認證（上海）有限公司隸屬于梅里埃營養(yǎng)科學集團，主營業(yè)務包括：三方體系認證、二方審核、食品安全培訓等。

　　新版標準將于2023年2月1日正式實施，如果您有相關認證/培訓需求，歡迎聯(lián)系您的專屬業(yè)務伙伴進行詳細咨詢，或撥打熱線 028-87896611進行了解。