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　　2024年7月15日，香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布了一篇瓶裝水安全檢測(cè)的文章，宣稱部分品牌檢出了溴酸鹽，且達(dá)到歐盟對(duì)經(jīng)臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值3μg/L，并科普溴酸鹽是2B級(jí)潛在致癌物，將知名瓶裝水品牌的安全推到了風(fēng)口浪尖上。

　　對(duì)溴酸鹽無甚了解的消費(fèi)者被新聞嚇得不輕——油不安全，水也不安全了？

　　事實(shí)是怎樣的呢？

　　溴酸鹽是什么？

　　溴酸鹽是多種天然水源（礦泉水以及山泉水等）在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。要知道，天然水源是不含溴酸鹽的，但是再好的水質(zhì)不經(jīng)過殺菌消毒也會(huì)變成“細(xì)菌水”，所以消毒是非常有必要的。在飲用水行業(yè)，使用臭氧消毒是常規(guī)操作——畢竟殺菌效果真的很出色。而溴酸鹽就是這個(gè)殺菌過程中不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物，一旦產(chǎn)生，很難消除。

　　那溴酸鹽到底對(duì)人體有沒有危害呢？

　　國(guó)際癌癥研究中心（IARC）認(rèn)為，溴酸鹽對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有致癌作用，但對(duì)人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對(duì)人可能致癌的物質(zhì)（2B級(jí)的潛在致癌物）。現(xiàn)有的結(jié)論是：如果每天飲用兩升溴酸鹽濃度在每升10微克的水，幾十年下來，得癌癥的概率會(huì)升高十萬分之一的量級(jí)?；谶@項(xiàng)結(jié)論，可以得知其對(duì)人體的危害并不大，在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下基本無需擔(dān)心。

　　各國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　世界衛(wèi)生組織（WHO）：不超過10μg/L (0.01 mg/L)

　　歐盟歐洲議會(huì)及理事會(huì)（THE EUROPEAN PARLIAMENT AND THE COUNCIL）：不超過10μg/L

　　美國(guó)食品藥物管理局（FDA）：不超過0.01mg/L （等同于10μg/L）

　　加拿大衛(wèi)生署（Health Canada）：不超過0.01mg/L （10μg/L）

　　日本環(huán)境?。翰怀^0.01 mg/L

　　中國(guó)大陸：根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝飲用水的要求，不超過0.01 mg/L（10 μg/L）

　　中國(guó)香港特別行政區(qū)水務(wù)署制定的香港食水標(biāo)準(zhǔn)，同樣規(guī)定是：不超過10μg/L

　　可以看出，無論是世界衛(wèi)生組織、歐盟、美國(guó)、加拿大、日本還是中國(guó)大陸和中國(guó)香港，對(duì)飲用水中溴酸鹽含量的規(guī)定都為上限10微克/升。

　　根據(jù)文章，此次天然水溴酸鹽含量的實(shí)際檢測(cè)值為3微克/升。這意味著，首先它并沒有超出10微克/升的標(biāo)準(zhǔn)，其次天然水并不該使用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，且即使是套用3微克/升的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，也并沒有超出限值，安全性自然顯而易見。

　　風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控服務(wù)方案

　　其實(shí)，包裝飲用水中檢出溴酸鹽并不是稀罕事，每隔一段時(shí)間就會(huì)有相關(guān)的新聞爆出。更值得關(guān)注的是日常抽檢中頻繁檢出的項(xiàng)目——銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽。

　　對(duì)于包裝飲用水企業(yè)而言，做好日常的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控和合規(guī)檢測(cè)是十分有必要的。

　　在此，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）特推出相關(guān)項(xiàng)目檢測(cè)套餐，助力企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控。

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　　來源：梅里埃檢測(cè)

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