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　　新規(guī)核心變化：過(guò)敏原標(biāo)識(shí)升級(jí)為強(qiáng)制性要求

　　2025年3月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）（以下簡(jiǎn)稱“GB 7718-2025”），于2027年3月16日正式實(shí)施，過(guò)渡期2年，企業(yè)可提前執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　此次修訂中，致敏物質(zhì)標(biāo)識(shí)從推薦性調(diào)整為強(qiáng)制性要求，具體規(guī)定如下：

　　1.強(qiáng)制標(biāo)示的8類致敏物質(zhì)

　　若食品配料中含有以下物質(zhì)，需在配料表中直接標(biāo)注，或在鄰近位置醒目提示：

　　含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）

　　甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）

　　魚(yú)類及其制品

　　蛋類及其制品

　　花生及其制品

　　大豆及其制品

　　乳及乳制品（包括乳糖）

　　堅(jiān)果及其果仁類制品

　　2.自愿標(biāo)示與鼓勵(lì)性提示

　　8類致敏物質(zhì)以外的其他可能的致敏物質(zhì)（如羽扇豆、芥末等）可自愿標(biāo)示提示信息；

　　生產(chǎn)加工過(guò)程中可能帶入致敏物質(zhì)時(shí)，如共用生產(chǎn)車間、共用生產(chǎn)線時(shí)，鼓勵(lì)標(biāo)示致敏物質(zhì)的提示信息。

　　3.豁免情形與示例參考

　　附錄D以示例形式明確了可免除標(biāo)示的情形及規(guī)范示例，企業(yè)可通過(guò)下圖快速掌握合規(guī)標(biāo)注格式。

　　服務(wù)方案

　　新規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)簽管理、原料溯源和風(fēng)險(xiǎn)防控提出了更高的要求。為助力企業(yè)高效應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）現(xiàn)推出360°服務(wù)方案：

　　檢測(cè)服務(wù)：

　　我們的服務(wù)涵蓋多種過(guò)敏原的檢測(cè)，包括但不限于麩質(zhì)、甲殼類、蛋類、花生、大豆、乳制品以及各類堅(jiān)果等，檢測(cè)基質(zhì)廣泛，包括預(yù)包裝食品、生產(chǎn)原料、環(huán)境采樣等。

　　我們采用先進(jìn)的檢測(cè)方法，包括SN/T 5655-2023商品化試劑盒檢測(cè)方法、SN/T 1961 出口食品過(guò)敏原成分檢測(cè)和內(nèi)部定性/定量方法（ELISA、PCR等），且部分檢測(cè)項(xiàng)目已獲得CMA/CNAS認(rèn)可，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

　　此外，如有加急需求，可提供加急服務(wù)，3個(gè)工作日出具報(bào)告，助您高效應(yīng)對(duì)新規(guī)要求。

　　配套支持服務(wù)：

　　標(biāo)簽審核：對(duì)照新規(guī)逐項(xiàng)核查，避免標(biāo)注遺漏或格式錯(cuò)誤；

　　法規(guī)培訓(xùn)：解讀GB 7718-2025核心條款，提供實(shí)操案例解析；

　　風(fēng)險(xiǎn)診斷：針對(duì)交叉污染環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)線清潔驗(yàn)證方案。

　　過(guò)渡期內(nèi)提前執(zhí)行新規(guī)，既可規(guī)避整改風(fēng)險(xiǎn)，也能提升消費(fèi)者信任度。

　　如有任何疑問(wèn)或需求，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系您的專屬業(yè)務(wù)伙伴，或撥打我們的服務(wù)熱線028-87896611進(jìn)行咨詢和送檢安排。

　　來(lái)源：梅里埃檢測(cè)

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