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　　環(huán)境監(jiān)控重點(diǎn)微生物控制及案例分析

　　2025年6月27日 10:00-11:00

　　培訓(xùn)大綱

　　重點(diǎn)講解如何確定環(huán)境監(jiān)控項(xiàng)目需要監(jiān)控的目標(biāo)致病菌，并將依托實(shí)際具體調(diào)查案例，解析環(huán)境致病菌沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌在食品工廠(chǎng)中的污染特點(diǎn)。

　　講師介紹

　　王培恩 博士

　　梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)食品科學(xué)中心（FSC）高級(jí)微生物研究員

　　美國(guó)佐治亞大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè) 博士

　　主要負(fù)責(zé)EMP項(xiàng)目落地執(zhí)行與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

　　多次為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)及其供應(yīng)商提供EMP培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

　　從事多年與食品、藥品工廠(chǎng)環(huán)境及水系統(tǒng)微生物的監(jiān)測(cè)、鑒定與溯源，微生物及生物膜控制策略的相關(guān)研究及法規(guī)在企業(yè)的落地

　　熟悉中國(guó)、美國(guó)及歐洲食品、藥品微生物相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，ICH Q 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及質(zhì)量控制體系

　　曾參與多項(xiàng)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全與營(yíng)養(yǎng)中心（芝加哥地區(qū)）與食品安全召回事件相關(guān)的致病菌在不同食品介質(zhì)中的存活與生長(zhǎng)的研究。

　　報(bào)名方式

　　本課程標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)為300元；

　　開(kāi)課前進(jìn)行問(wèn)卷報(bào)名并通過(guò)審核的客戶(hù)，可以免費(fèi)學(xué)習(xí)本課程（注：?jiǎn)柧硪欢ㄌ顚?xiě)完整）；

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　　https://edu.merieuxnutrisciences.com.cn/live/show.php?itemid=210

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　　本次直播課不提供免費(fèi)回放。

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　　來(lái)源：梅里埃檢測(cè)

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