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　　時間：2023年3月2日~3日

　　地點(diǎn)：上海

　　課程背景

　　有效的食品安全及質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施，有助于食品工廠生產(chǎn)安全和高質(zhì)量的產(chǎn)品，提高客戶滿意度，創(chuàng)造品牌價值，并為企業(yè)的食品安全和持續(xù)改善保駕護(hù)航。

　　BRCGS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)是GFSI認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)之一，也已經(jīng)成為國際認(rèn)可度最高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)之一。最新版的BRC第九版標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月1日正式實(shí)施。BRCGS標(biāo)準(zhǔn)得到了廣大歐美及國內(nèi)食品采購商的廣泛認(rèn)可和采納。BRCGS標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已推廣應(yīng)用到世界各地的食品企業(yè)，成為各國零售行業(yè)等同采用的食品供應(yīng)商考核標(biāo)準(zhǔn)，得到歐洲、非洲、中東、亞洲、澳洲以及北美南美等許多國家的認(rèn)可和采用。BRC標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已成為食品安全管理的基本標(biāo)準(zhǔn)之一，并成為出口歐洲市場的食品安全持續(xù)符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的能力證明。

　　結(jié)合我們多年的審核經(jīng)驗(yàn)，在兩天的培訓(xùn)課程里，我們會對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的講解，并結(jié)合審核中容易發(fā)生的問題，幫助大家更好地理解和運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)。希望通過2天的培訓(xùn)，能夠促進(jìn)大家掌握標(biāo)準(zhǔn)精髓，助力您的工廠在食品安全及質(zhì)量管理體系的運(yùn)行上越來越好。

　　課程大綱

　　BRCGS及BRCGS《全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)》的起源和歷史

　　高級管理層承諾

　　食品安全計劃 – HACCP

　　食品安全和質(zhì)量管理體系

　　現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)

　　產(chǎn)品控制

　　過程控制

　　人員管理

　　高風(fēng)險、高關(guān)注和常溫高關(guān)注生產(chǎn)風(fēng)險區(qū)

　　對貿(mào)易產(chǎn)品的要求

　　內(nèi)部審核技巧(含課堂討論)

　　講師介紹

　　吳文輝  梅里埃紐崔賽思審核一部經(jīng)理

　　1995年畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品工程系食品工程專業(yè)。

　　具備15年的工廠生產(chǎn)、品控、研發(fā)、體系及供應(yīng)商管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉米面制品、冰淇淋、飲料等產(chǎn)品加工工藝、產(chǎn)品特性。

　　具備11年的專業(yè)審核及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，BRCGS/SQF 審核員，審核范圍涉及肉類、水產(chǎn)、烘焙、果蔬、罐頭、飲料、干燥制品、糖果、DC、包裝材料等方面。

　　報名方式

　　請掃描下方二維碼進(jìn)行在線報名

　　聯(lián)系人：張老師

　　電話：021-64967600-1368

　　郵箱：Jessica.zhang@mxns.cn

　　價格：3,000元/人（含教材、證書、午餐、茶歇）