放射性檢測(cè)服務(wù),助力食品企業(yè)監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn)
2023年8月24日,日本正式向海洋排放核污染水,意味著以后人類可能面臨長(zhǎng)期與放射性物質(zhì)作斗爭(zhēng)。對(duì)于這個(gè)陌生的物質(zhì),大部分人的第一反應(yīng)是其對(duì)食物的影響,尤其是直接接觸海水的水產(chǎn)品,以后還能不能吃,敢不敢吃?今天我們來好好了解一下放射性物質(zhì)。
什么是放射性物質(zhì)
放射性物質(zhì)指具有放射性的核素,其衰變時(shí)放射出射線,分為α射線、β射線和γ射線,需要用專門的儀器才能檢測(cè)到。
放射性元素表示方法是元素周期表中的中文名稱加上元素的相對(duì)原子量,例如鈾-238或238U。放射性物質(zhì)強(qiáng)度單位用貝克勒爾標(biāo)志,簡(jiǎn)稱貝可,符號(hào)是Bq。
不同核素的半衰期(放射性活度減少一半所需要的時(shí)間)不同,比如常見的碘-131只有8天,而銫-137需要30多年。
放射性物質(zhì)的危害
很多食物中天然存在放射性元素,但一般而言含量很低,對(duì)人體的危害極小。
但此次日本排放的核污水中有64種放射性元素,可能導(dǎo)致海水中生物的放射性核素含量增加——盡管目前的影響仍是未知數(shù)。
人類處于食物鏈的頂端,海洋生物的放射性元素經(jīng)過層層富集后,最終會(huì)通過食物鏈影響到人類。
此前的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)表明,長(zhǎng)期且大量食用放射性污染的食物,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的放射性物質(zhì)超標(biāo),引發(fā)慢性疾病,造成內(nèi)分泌系統(tǒng),神經(jīng)系統(tǒng)、血系統(tǒng)等損傷。
我國(guó)應(yīng)對(duì)措施
海關(guān)總署
自2023年8月24日(含)起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物)。
市場(chǎng)監(jiān)管局
高度重視食品安全及價(jià)格監(jiān)管工作。在前期對(duì)進(jìn)口食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的基礎(chǔ)上,部署各地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)及進(jìn)口食品相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、使用原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物,下同)加工食品、制作餐食或進(jìn)行銷售(含網(wǎng)絡(luò)銷售),加強(qiáng)市場(chǎng)銷售進(jìn)口水產(chǎn)品食品安全抽檢監(jiān)測(cè),發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為的,嚴(yán)格依法予以查處。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全,將嚴(yán)格按照水產(chǎn)品中放射性物質(zhì)限制濃度國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),加大對(duì)海洋水產(chǎn)品核污染風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)廣大人民群眾切身利益。同時(shí),密切關(guān)注日本福島核污染水排海對(duì)我國(guó)海洋漁業(yè)可能造成的危害,保護(hù)海洋漁業(yè)健康發(fā)展。
法規(guī)要求
此前,各國(guó)和國(guó)際組織對(duì)食品中的放射性污染物的限量要求如下:
中國(guó)
我國(guó)在1994年制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14882-1994),規(guī)定了12種放射性物質(zhì)在各類食品中的殘留限量[單位:Bq/kg(或L奶)],具體如下:
人工放射性核素限制濃度

天然放射性核素限制濃度

雖然過去幾年一直提及要對(duì)GB 14882進(jìn)行修訂,但目前暫無(wú)正式征求意見稿發(fā)布。
另外,最新實(shí)施的《GB 5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,也設(shè)定了對(duì)飲用水放射性指標(biāo)的要求,總α放射性為0.5 Bq/L(指導(dǎo)值),總β放射性為1 Bq/L(指導(dǎo)值)。標(biāo)準(zhǔn)附錄A中也提供了放射性核素鈾、鐳-226等的限值。
歐盟
歐盟2016年制訂了法規(guī)《核事故和其它輻射應(yīng)急情況之后的食品飼料放射性污染的最大允許限量》(REGULATION (Euratom) 2016/52),限量要求如下:

對(duì)于一些食用量較小的食品的放射性物質(zhì)限量(如大蒜、松露等),該法規(guī)作出以下規(guī)定:放射性銫、放射性碘、钚和跨钚元素的阿爾法放射同位素總和半衰期大于10天的所有其他核素的總和限量分別為7500Bq/kg,20000Bq/kg,800Bq/kg和12500Bq/kg,限量比一般的食品高。
美國(guó)
FDA在1986年發(fā)布了《國(guó)內(nèi)及進(jìn)口食品中的放射性核素含量指導(dǎo)文件》(CPG Sec.555.880)并進(jìn)行了修訂,其中規(guī)定了放射性物質(zhì)各分組推薦的導(dǎo)出干預(yù)水平,如下所示:

CAC
2019年,CXS 193-1995《食品和飼料中的污染物和毒素的通用標(biāo)準(zhǔn)》修訂版中分別規(guī)定了嬰兒食品和其他食品中的20種放射性物質(zhì)的指導(dǎo)水平。具體如下:

加拿大
2019年加拿大衛(wèi)生部發(fā)布的 《加拿大飲用水質(zhì)量指南》規(guī)定了飲用水水質(zhì)中放射性物質(zhì)的限量值,如下:

通過各國(guó)對(duì)放射性物質(zhì)在食品種的限量要求可以看出,CAC包含的放射性物質(zhì)的種類最多,一共20種,其次是中國(guó)12種,歐盟將所有半衰期大于10天的所有其他核素歸為一類。其中中國(guó)對(duì)部分元素的限量比多數(shù)國(guó)家和地區(qū)嚴(yán)格,比如銫。
隨著國(guó)際社會(huì)對(duì)日本傾倒核污水事件的不斷關(guān)注,各國(guó)對(duì)于放射性元素的限量要求可能會(huì)更加嚴(yán)格,各類食品企業(yè)需要多加關(guān)注了。
檢測(cè)服務(wù)
為規(guī)避食物中潛在的核輻射污染風(fēng)險(xiǎn),梅里埃檢測(cè)現(xiàn)推出放射性核素檢測(cè)服務(wù),可檢測(cè)法規(guī)中常見的核素,如碘-131、銫-134、銫-137、钚-239、鍶-90、鍶-89、氫-3(氚)等。
檢測(cè)基質(zhì):食品、飲用水、寵物食品、飼料、農(nóng)產(chǎn)品等
檢測(cè)指標(biāo):氫-3(氚)、鉀-40、鍶-89、鍶-90、碘-131、銫-134、銫-137、釕-106、鐳-226、钚-239、镅-241、釷、鈾、總α、總β等。
如有相關(guān)檢測(cè)需求,歡迎聯(lián)系您的業(yè)務(wù)代表或致電028-87896611/6622咨詢。
來源:梅里埃檢測(cè)
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